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Aspergillus oryzae: Una oportunidad para la agricultura

por Karen Berenice García Conde, Ernesto Cerna Chávez, Yisa María Ochoa Fuentes*, Jazmín Janet Velázquez Guerrero

*Autor de Correspondencia.

Recibido: 23/febrero/2023 – Publicado: 14/noviembre/2023
DOI: https://doi.org/10.18781/R.MEX.FIT.2302-2

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    • García-Conde KB, Cerna-Chávez E, Ochoa-Fuentes YM, Velázquez-Guerrero JJ. 2022. Aspergillus oryzae: Una oportunidad para la agricultura. Revista Mexicana de Fitopatología 42(1):1. https://doi.org/10.18781/R.MEX.FIT.2302-2
    • García-Conde, KB, Cerna-Chávez, E, Ochoa-Fuentes, YM y Velázquez-Guerrero, JJ (2022). Aspergillus oryzae: Una oportunidad para la agricultura. Revista Mexicana de Fitopatología 42(1):1. https://doi.org/10.18781/R.MEX.FIT.2302-2
    • Karen García-CondeB, Ernesto Cerna-Chávez, Yisa Ochoa-FuentesM y Jazmín Velázquez-GuerreroJ. 2022. Aspergillus oryzae: Una oportunidad para la agricultura. Revista Mexicana de Fitopatología 42(1):1. https://doi.org/10.18781/R.MEX.FIT.2302-2
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Resumen Aspergillus oryzae es un hongo filamentoso, capaz de degradar diversas sustancias empleando enzimas, por lo que es ampliamente utilizado en la industria biotecnológica, productos farmacéuticos, enzimas para uso industrial, agentes blanqueadores y tratamientos textiles anticontaminación. Sin embargo, son pocos los trabajos centrados en las aplicaciones de campo de este microorganismo. El presente manuscrito revisa las posibles aplicaciones con potencial benéfico de A. oryzae y algunos subproductos en la agricultura como control biológico, inductor de crecimiento y biorremediador de suelos contaminados con metales pesados.

Palabras clave: Biorremediación, nematicida, insecticida, microorganismos, metabolitos, no toxígeno

Figura 1. Morfología de A. oryzae; A) Partes y estructura del hongo (Adaptado de “Structure of <em>Aspergillus</em> spp.”, 2023), B) A. oryzae cultivado en medio PDA, y C) Crecimiento de A. oryzae en arroz al vapor (köji).
Figura 1. Morfología de A. oryzae; A) Partes y estructura del hongo (Adaptado de “Structure of Aspergillus spp.”, 2023), B) A. oryzae cultivado en medio PDA, y C) Crecimiento de A. oryzae en arroz al vapor (köji).
Figura 2. Áreas de aplicación de <em>Aspergillus oryzae</em>.
Figura 2. Áreas de aplicación de Aspergillus oryzae.
Figura 3. Características y generalidades del Ácido kójico basado en los informes de Phasha et al. (2022) y Siddiquee (2018)
Figura 3. Características y generalidades del Ácido kójico basado en los informes de Phasha et al. (2022) y Siddiquee (2018)
Cuadro 1. Uso de A. oryzae como promotor de crecimiento, agente de control de plagas y biorremediador de suelos
Cuadro 1. Uso de A. oryzae como promotor de crecimiento, agente de control de plagas y biorremediador de suelos
Cuadro 2. Actividad de sustancias bioactivas producidas por A. oryzae contra fitopatógenos
Cuadro 2. Actividad de sustancias bioactivas producidas por A. oryzae contra fitopatógenos